預防食品中毒宣導
2025-08-15
:學務處
衛生福利部食品藥物管理署函文指出,因夏季氣溫偏高,環境條件有利細菌孳生,如食材未適當保存或判別是否變質不確實,抑或製備過程加熱不完全,均易造成致病菌殘留或生長、進而導致食品中毒事件發生。學校除了加強輔導校內餐飲業者外,也請同仁上網了解相關預防食品中毒之宣導品,並供教學之參考(已公布於網站-路徑:衛生福利部食品藥物管理署首頁>業務專區>食品>餐飲衛生>2.防治食品中毒專區>提升防治食品中毒知能專區《宣傳單張、海報、動畫、年報及懶人包》)。
相關連結:
https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=10936&...